使用檢查方法：如果任務(wù)目標明確，職責和職權范圍明確，工作標準明確，上級可以通過(guò)檢查手段快速控制各部門(mén)的活動(dòng)，客觀(guān)準確地測量結果，可以適當擴大管理范圍；相反，管理范圍應該是紅色的。如果任務(wù)目標明確，職責和職權范圍劃分清楚，工作標準具體，上級能通過(guò)檢查手段，迅速地控制各部門(mén)的活動(dòng)和客觀(guān)地、準確地測定其成果，則管理幅度可適當擴大;反之，則管理幅度要縮小。衛生必須有嚴格的管理制度，個(gè)人衛生、廚房衛生、餐具衛生、環(huán)境衛生、食品衛生、倉庫衛生等必須能做到干凈、整潔、整齊等。
工廠(chǎng)食堂承包由我們綠都膳食集團承包管理、經(jīng)營(yíng)，為您的員工提供餐飲服務(wù)，節儉自立。食品銷(xiāo)售、物資采購、成本支出、食品檢驗、日常登記制度、定期開(kāi)放，方便您的指導和監督。貴公司員工一日三餐，早、中、晚提供服務(wù)，快餐集南北口味，就餐可根據自己的喜好。貴公司為我方提供餐廳、廚房及相應的配套空間、廚具、水電、燃料、員工宿舍等，雙方另行協(xié)商。餐廳的桌椅和桌子應該保持干凈。
手使工具如：刀、菜墩、肉墩、手布等，用完后應及時(shí)清洗消毒，保證其無(wú)銹、無(wú)霉變、無(wú)異味，擺放到位置，菜墩、肉墩應立起存放，在使用前應再次檢查衛生是否合格，定其由專(zhuān)人進(jìn)行消毒，并做好相關(guān)記錄；操作臺應隨時(shí)保持其光亮整潔，無(wú)污垢、殘渣及泥垢。垃圾桶在使用中應保持外壁、桶蓋潔凈無(wú)污垢，用后內外洗刷干凈，桶中的廢棄物不得積壓時(shí)間過(guò)長(cháng)，不暴漏、不遺灑，及時(shí)清理，桶蓋要隨時(shí)蓋好；
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